Технолог колбасного цеха

Резюме № 7121, добавлено 16 октября 2014 в 00:38,,

Личные данные

Оксана Владимировна, 37 лет

Образование: высшее

Замужем

Место проживания: Новосибирск

Пожелания к работе

Занятость: Полная занятость

Готова к переезду

Опыт работы

Технолог мясного производства
Организация производства, управление коллективом, ведение документации и отчетности, работа с контролирующими организациями, ведение переговоров с поставщиками сырья, смесей и добавок, заключение договоров.
Расширение ассортимента, оптимизация работы производства.

Нормировщик колбасного цеха
Выдача заданий на смену, ведение документации (приход, перемещение, выпуск готовой продукции, отчеты по товарным остаткам),
соблюдение норматива по производительности, соблюдение норм расхода материалов (согласно спецификации), норм тех.потерь. Соблюдение нормативов по себестоимости,
своевременное предоставление данных о расходе сырья на изготовление продукции,
участвовать в маркировке затаренной продукции, ее отгрузке, оформлении документации.
Ведение производственно-технологические журналов,
составление и сдача отчета бухгалтеру за каждую смену.
Корректировка рецептур мясных продуктов, на основе комбинированных белковых систем с использованием пищевых добавок, анализ причин брака и выпуска продукции низкого качества, разработка мероприятий по их предупреждению. Замещение технолога производства в его отсутствие, работа с технологической документацией.

Образование

Высшее, Алтайский государственный аграрный университет, по специальности Технолог производства и переработки с/х продукции

Личные качества

Коммуникабельность, трудолюбие, честность, стрессоустойчивость,ответственность, пунктуальность, целеустремленность, прекрасная обучаемость.

Дополнительная информация

Есть права категории: B

Специализации

Промышленность пищевая Мясная