Шеф-повар

Резюме № 5238, обновлено 22 сентября 2014 в 02:23,

Личные данные

Виталий, 37 лет

Образование: среднее специальное

Место проживания: Новосибирск, Дзержинский район

Не курю

Пожелания к работе

Занятость: Полная занятость

Готов к переезду

Готов к командировкам

Опыт работы

Опыт открытия новых объектов с нуля в частности ресторана
Ресторан Кода в Забайкальском крае
«IL Патио», в городе Новосибирске (СТЦ Мега, Аэропорт Толмачёво), а также ресторана «IL Патио», в городе Красноярске.

Кафе Джунглевиль. В процессе открытия занимался разработкой и внедрением базового меню со всей необходимой документацией, подбором и приобретением технологического оборудования, необходимого инвентаря и посуды, работа с разрешительной документацией для ресторана, подбором и обучением производственного и обслуживающего персонала и дальнейшим его тренингом. Контроль качества и реализации выпускаемой продукции.
Так же в ходе работы занимался проектом открытия заведения с нуляСпорт-бара на 300 посадочных мест, разработка меню, подбор персонала, закупка оборудования и кухонного инвентаря.

Образование

Среднее специальное, ПТУ № 87, по специальности Повар-кондитер

Личные качества

*Коммуникабельность ( с легкостью нахожу общий язык с руководителями, подчиненными разных возрастов и социальных слоев)
*Честность (в работе как с работодателями, так и с подчиненными) *Трудолюбие и Работоспособность (люблю свою профессию и все что с ней связанно)
*Справедливость(адекватно оцениваю ситуацию и делаю необходимые для ее решения действия)
*Быстрая обучаемость(в короткий срок осваиваюсь с атмосферой нового рабочего места и максимально быстро впитываю все нюансы новой работы) , *Стрессоустойчивость(умение работать в стрессовых ситуациях и адекватно принимать правильные решения)
*С позитивными взглядами на жизнь.

Дополнительная информация

Есть права категории: B

Специализации

Рестораны, кафе, общепит Административный персонал
Рестораны, кафе, общепит Заведующий производством
Рестораны, кафе, общепит Повара