Повар на банкеты, домашний повар, повар в офис

Резюме № 4619, добавлено 08 сентября 2014 в 17:36,,

Личные данные

Евгения Олеговна, 42 года

Образование: неполное высшее

Замужем

Место проживания: Новосибирск

Пожелания к работе

Занятость: Полная занятость

Опыт работы

Ресторан и доставка японской кухни "Харакири " (повар-1год, повар-бригадир-1год, шеф -повар 3года)
Ресторан японской, европейской кухни "Император" (шеф-повар 3года)
Бар-ночной клуб Black Milk (су-шеф 1 год)
Семейный итальянский ресторан Остерия Бергамо (су-шеф 6мес.)
Бар-караоке Элвис (шеф повар с января 2014.)
Организация работы кухни ресторана с нуля, организация доставки готовых блюд, контроль качества производства блюд. Разработка и запуск нового меню, оформление технологических карт, проведение инвентаризации, работа с поставщиками, заключение договоров. Знание русской, европейской, итальянской и японской кухни. Подбор и обучение персонала. Организация и проведение банкетов.

Образование

Неполное высшее, сибупк, по специальности Технолог общественного питания

Личные качества

Целеустремленность, аналитический склад ума, стрессоустойчивость, пунктуальность. Желание постоянно развиваться. Коммуникабельна, ответственна.

Специализации

Домашний персонал Повар
Рестораны, кафе, общепит Кейтеринг