Пекарь-кондитер

Резюме № 7268, добавлено 21 октября 2014 в 03:53,,

Личные данные

Олеся Владимировна, 35 лет

Образование: среднее специальное

Не замужем

Место проживания: Новосибирск, Калининский район

Не курю

Пожелания к работе

Занятость: Полная занятость

Не готова к переезду

Не готова к командировкам

Опыт работы

Опыт работы:

ООО «РП-Лес» 1 год
пекарь
- изготовление дрожжевого теста
- выпечка белого, ржаного и др.видов хлеба

ЗАО «Экспресс» кондитер 2 года
- изготовление различного вида теста
- изготовление и выпечка различных п/ф
- кремовое оформление тортов и пирожных
-составление отчетности

- МУП «Колос» повар старший в смене 6 месяцев
- Повар горячего цеха
-Повар мясного цеха
-Повар холодного цеха
-Работа на кассе

ООО «Коллектив-Сервис» заведующий производством 1 год
(военная столовая)
-ведение журналов , документации
-работа с персоналом
-работа с проверяющими органами, ревизорами
-составление заявок
-знание и выполнение сан . норм и требований
-составление меню-раскладки

-Контроль за работой кухни
-Составление заявок, прием товара
-Проведение инвентаризаций
-Контроль за санитарным состоянием цехов
-Составление графиков ген.уборок, графиков выходов на работу, прохождения мед.осмотров, ведение табеля.
-Контроль за технологическим процессом приготовления пищи

Причина увольнения- расформирование в/ч

ООО «Партнеры Томск» 4 месяца
Повар-бригадир (вахтовый метод)
Работа в мясном ,горячем цеху
Работа на терминале

Образование

Среднее специальное, пу 19 г.Иркутская обл., по специальности повар-кондитер

Дополнительное образование

КемТИПП технолог

Специализации

Промышленность пищевая Кондитерская, хлебопекарная